Essa receita de panqueca fitness de chia e espinafre é muito procurado quando pensamos em lanches saudáveis e nutritivos, muitas vezes nos encontramos à procura de opções que sejam ao mesmo tempo deliciosas e benéficas para nossa saúde. A panqueca de chia com espinafre surge como uma excelente alternativa para aqueles momentos em que buscamos satisfazer nossa fome sem abrir mão do equilíbrio alimentar.
A semente de chia, repleta de nutrientes essenciais, é uma adição incrível para uma dieta equilibrada. Primeiramente, ela é uma excelente fonte de fibras, o que ajuda a promover a saúde digestiva e a manter a sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, a chia é rica em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, suas propriedades antioxidantes ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e promovendo a saúde da pele. Ademais, a chia é uma ótima fonte de proteína vegetal, tornando-se uma escolha ideal para vegetarianos e veganos. Por fim, sua versatilidade na culinária a torna uma adição conveniente e deliciosa a uma variedade de pratos, desde smoothies e iogurtes até saladas e sobremesas. Em resumo, os benefícios da chia são vastos e impactantes, tornando-a um superalimento indispensável para uma vida saudável e vibrante.
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de semente de chia
- 1 xícara de farinha de banana verde
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de bebida de leite vegetal
- 3,5 xícaras de água
- Sal rosa marinho e temperos/ervas desidratadas à gosto
- Espinafre e queijo meio cura ou vegano à gosto
MODO DE FAZER
Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e bata bem com um fouet ou batedor. Depois acerte o sal e coloque os temperos/ervas desidratadas a gosto.
Unte uma frigideira com óleo de coco ou azeite virgem e leve ao fogo médio. Adicione a quantidade suficiente de massa para que a panqueca não fique muito fina ou grossa e espere dourar de um lado e em seguida vire, para que os dois lados assem de forma igual.
Após retirar do fogo, recheie com espinafre e queijo meio cura ou queijo vegano e por fim adicionar molho de tomate caseiro por cima.
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