Hoje vamos fazer a receita de hamburguer de lentilha para os vegetarianos ou aqueles que querem ter uma rotina alimentação saudável ingerindo menos carne. Ótima opção para quem não curte comer comida pesada na janta mas também não abre mão de um delicioso hambúrguer.
Esse hamburguer de lentilha, além de serem deliciosas, são uma excelente fonte de nutrientes essenciais que contribuem para uma alimentação saudável e equilibrada. Com uma variedade de benefícios para a saúde, essas pequenas leguminosas oferecem uma riqueza de proteínas, fibras, vitaminas e minerais que promovem o bem-estar geral do corpo. Seja em saladas, sopas, ensopados ou hambúrgueres vegetarianos, as lentilhas são uma adição versátil e nutritiva a qualquer dieta. Nesta introdução, exploraremos os diversos benefícios que as lentilhas oferecem à saúde e como podem ser incorporadas de forma criativa e deliciosa às refeições diárias.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha cozida (poderá usar feijão branco ou ervilha)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 unidade de cenoura crua ralada fina
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de farinha de rosca
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de quinoa ou amaranto ou farelo de aveia
Modo de preparo
Para preparar esses deliciosos hambúrgueres vegetarianos, siga estes simples passos com os ingredientes necessários:
Primeiramente, refogue a cebola, cenoura, salsinha e aveia no azeite, garantindo que estejam bem temperados com sal. Em seguida, reserve essa mistura aromática.
Em outro recipiente, amasse a lentilha até obter uma pasta suave e homogênea, utilizando um garfo ou processador. Depois, adicione os demais ingredientes, incorporando-os manualmente para criar uma mistura uniforme.
Na sequência, acrescente a farinha de rosca à mistura até que a massa atinja uma consistência firme o suficiente para moldar os hambúrgueres. Divida a massa em porções e modele os hambúrgueres conforme desejar. Em seguida, leve-os à geladeira por pelo menos uma hora para firmar.
Por fim, após o tempo de refrigeração, você pode assar ou grelhar os hambúrgueres até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Com essas etapas simples e ingredientes saudáveis, você terá hambúrgueres saborosos e nutritivos para desfrutar em qualquer refeição.
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